餐饮职业经理人是什么？
对于喜欢每天做不同事情的以客户服务为导向的个人来说，餐厅管理是一个令人愉快的领域。在一家经营良好的餐厅里，你甚至可能不知道有一位餐厅经理。餐馆经理可以在食品服务行业的各种场所找到。这项工作通常涉及许多不同的方面，包括营销和公共关系、库存、与员工打交道以及客户服务
餐厅经理有各种各样的职责，但你的首要任务是确保餐厅的运营盈利。其他职责可能包括订购食品和饮料库存、预算编制和处理行政事务。你管理着一批服务员、厨师、女招待和调酒师。有时，你甚至可能不得不插手提供食物、迎接客人和制作饮料。
如何成为餐饮职业经理？
虽然获得餐饮和餐厅管理方面的工作经验是一个很好的途径，但参与烹饪学校可以帮助你获得适用于该领域工作的有用知识和技能。受欢迎的课程包括餐厅、酒店和餐饮服务管理，涵盖食品准备、营养和卫生等主题。许多连锁餐厅也有自己的项目，由有抱负的经理提供。
餐厅经理必须为顾客和员工创造一个友好、热情的环境。由于餐饮服务行业非常以顾客为导向，餐厅经理需要具备出色的人际关系和组织技能。主动性、领导能力和可靠性也很重要。
一般而言，餐厅经理的工作描述包括：
（1）监督食物的准备、份量和质量
（2）面试、雇佣、培训、监督和解雇员工
（3）跟踪库存，必要时订购更多的供应品
（4）创建员工工作时间表
（5）完整的工资和小费部门
（6）确保顾客和员工满意
（7）与厨师一起创建菜单
（8）平衡预算
（9）负责市场营销和广告工作

餐饮职业经理人未来发展的趋势是：这类企业的发展与人们生活的变化密切相关。在此基础上，为了更好地提高现有餐饮企业在市场上的地位，中国先后实施了相关政策，重点支持餐饮业。然而，由于经济发展的影响，餐饮企业的过程并不顺利。对于餐饮企业来说，经营管理的应用在确保经济市场的发展中发挥着非常重要的作用。目前，中国餐饮企业的发展方向往往很受欢迎。根据相关数据的统计，2017年开业的餐饮企业超过24万家，但每年关闭的企业约有10万家。可以看出，国内餐饮企业希望实现长期发展。
随着经济社会的发展，中国经济社会结构也随之发生变迁，原来以资源为主导的经济模式逐渐演变成为以智力为主导的经济模式。对于企业来说，其成败的关键更多取决于管理和人才，而职业经理人的作用也将会尤为凸显，今后市场对此职业的需求也会逐渐扩大。